趣味は料理だけど、、

体調は、今ひとつ不良ながら
3日連続の仕事が、夕方早くに終わり帰宅。
ワインをいただきながら、
先ほどから、豚バラの角煮を60人前
作っている。
これほどの量になると、趣味の料理を超え
仕事作業といえる。
使う道具も、菜箸ではなく
金物のトング！
一番大きい＝ダッジ･オーブンでなんとかはいる分量！
ちなみに紹興酒は、720ｃｃを一本丸々使った。