昨夜のディナー

本日のアミューズ

ラパン・ブレゼのジュレよせに帆立貝柱のグリエ キャビア・ド・オーベルジーヌと夏野菜　ガスパチョのムースとバジルのクーリ

コーンと野菜の冷製ポタージュ トウモロコシのクレーム・ブリュレを添えて

オマール海老のベーニェ 生姜風味のリゾットにソース・ビアンド

仔牛ロース肉のロティ　ジャガイモとズッキーニのグリル トマトとオリーブ利かせたソースと共に

ローズルーム特製デセール

小菓子

コーヒー又は紅茶 、、、、不思議なディナー会だった、楽しかった。 料理は、どうしてあんなに手が込んでいるのに もっとシンプルな、 たとえば「焼肉」ほど単純に「美味い！」を 感じさせないのか？微妙に思う。 ワイン？ワインリストのプライスを見ると 我が家的最高級レベル３本分程の値札がついて、コレ？ ま、料理屋の材料コストは三分の一と言われているので「なるほど」か？ サービスや調理に人手がずいぶん係っているとみた。 貧乏性のボクは、フレンチディナーにそんなことを感じるのだった。 その食事会が楽しかったのは、お料理以上に 主催者のA君と彼の部下たち、彼らの心意気のなせる技。 バブル期のような、社内（ボクは社外の人だが）会食だった。