また発酵バターの原料ゲット！

今日も所用の帰り、アミカという業務スーパーに寄ったら、乳脂肪分35％だけど賞味期限切迫で半額見切の生クリームを発見、とりあえず2000ccゲット。発酵バターは十分に在庫があるけど、とりあえず只今発酵中。半分はキエフで美味しく食べた乳脂肪35%の濃厚サワークリームで食べ、半分は発酵バターをまた作ろうかな？