超久しぶりに米の飯で寿司を作った

糖質制限を始めて2年半、大好きだった寿司を食べたのは覚えている限り自分で一回、お呼ばれなどで2～3回。それでも自制して食べていたが、昨日値段を間違えて買ってしまった高級な鯖、焼いたりジェノベーゼソースで食べるのはもったいない鮮度だったので、とりあえず酢でシメておいた。夜中にふと思いついて、タマ~だからご飯もいいじゃないの？っと今日の昼飯はご飯を炊いて酢飯を作り鯖寿司にした。美味しかったが、茶碗一杯半程度の米の飯でもやっぱり胃にもたれるというか、ドーンと来るね！