ダイエッターの朝食は、カルボナーラ。

今朝の朝食は、イタリア地方料理本レシピに沿った、カルボナーラ第三弾。
そのために買ってあったパンチェッタ、
リゾット用のパルミジャーノが、
そろそろ賞味期限的に限界！

自分の背脂も気になるが、これでいくことにした。
何枚か、コンデジで撮ってみた。
パンチェッタを弱火でいためる。
玉ねぎのみじん切りとワインを加え、さらに炒める。
朝から、ついついキッチンドリンカー。

昨夜、少しだけ残業をしたので今日の仕事は、宅急便にデータを乗せるのみ。