欲張りアヒージョのランチ

昨日は、海老のアヒージョとマッシュルームのアヒージョを

合体して贅沢な欲張りアヒージョのランチ。

↑ まず材料をロースター用の鉄鍋に準備。
ニンニクは芯を取り潰す（潰したほうが風味がいい）。
ベーコンを加えるのはボク流だが、旨みと塩分を期待。
逆に塩は加えない。
そこへたっぷりのEXVオリーブオイル。
アッチャー、唐辛子を入れ忘れた！

 ↑魚焼きロースターに上の鉄鍋を置き
はじめ強火で熱した後弱火で5分ぐらい？

 ↑こんなかんじでベースができたら
背わたをとった海老と適当に刻んだマッシュルームを加え
蓋をせず、また5分ぐらい？弱火で。

 ↑こんなところで出来上りぃ～

↑ボールいっぱいの先食べ野菜＝芽のようなブロッコリーを
蒸し焼きにし、塩とオリーブオイルをかけたもの。
自家製フランスパン種を食パン型に焼いたパンでランチ。
ビールが合いそうだが、ナシ。