濃い味ベーコン、完成ぇ～

まずは燻煙スタート

そして、完成ぇ～！
お昼ご飯はできたてベーコンと出来たてパンで、トマト抜き・アボカド入りBLTサンドイッチ。
今回のベーコン、塩抜きを少なめにしたら、味濃いめなので名付けて「濃い味ベーコン」、ひと塊だけ試験的に作った醤油漬け豚バラ肉の燻製は、美味しい焼豚のような出来上がり！
コレはコレでありだと思うので、次回にはもう少したくさん醤油漬け燻製を作ってみよっと。ちなみに家人リクエストでオマケ的に作った燻製卵も、醤油漬けなり。