想像力の料理：黒焼きそば

料理は想像力だと書いた
貧しい想像力で申し訳ないが
先ほど、想像力：ジャンク編を一品。
日清の即席焼きそば、イカ墨ソース。
作り方は、鍋にお湯を沸かし
焼きそばの麺を軽く茹でる（揚げ油を落とすため）。
隣のフライパンにオリーブオイルでニンニクと鷹の爪を
焦がさないように炒める。
そこに玉ねぎを加え炒め、軽く茹で上がった麺をざるで湯を切り加える。
白ワインをサッとふりかけ、中火でフライパンにふたをし少し蒸らす。
そこに、小さじ１杯程度のイカ墨パウダーをふり
さらに、焼きそばに添付のソースをふりかけ
手早く混ぜ合わせ別のフライパンで焼いておいた目玉焼きをのせ
出来上がり。

まろやかで美味しかったと、満足な僕、
オリジナルの味がわからなくなったと女房。