うど、

業務用スーパーで「ウド」を買った、見切りだったので1本￥98。
皮と皮に近い部分は「ウドのきんぴら」にし保存食。
芯の部分は、梅肉あえもいいが
明日の朝、オリーブオイルと鰹節とウドを炒め、
塩味をつけ、ご飯と混ぜあわせるというレシピを試してみようと思う。
オリジナルのレシピでは、鰹節ではなくチリメンジャコだったが
あいにくウチに在庫がないので、鰹節で「猫飯風」にアレンジ。
後日、菜の花、サヤエンドウなどと合わせ
「春野菜のパスタ」も計画中。