マツタケ ochoboINARI。

今日は、お千代保さんでお値打ちになっていたマツタケを買って帰った。
ま、焼き物が正統派と思いながらも、網焼き？ホイル焼き？と迷いながら
夜のウォーキングをしていると、
女房の携帯に、名古屋では結構有名な若手･会席料理店「ｘｘｘ」のオーナーシェフから電話がはいった（女房とは友達付き合い）
すかさず女房、マツタケの美味しい食べ方をたずねたら
パン粉をつけて揚げ、ソースが一番美味しいと、、、
つまりマツタケフライ！、カボスでもレモンでもなく、タルタルソースでもなく、ウースタソースだと！！
んーん、なるほど納得だが、それって「ｘｘｘの秘密」だよね。
うちでは、ホイル焼きにしカボスを絞っていただいた。
買ったのは３本、今夜食べたのは一本。
明日は朝御飯に、アーリオ･オーリオ de マツタケで一本、、、デザートは多分傷がついてしまったラ･フランス？
１０年ぐらい前にはこの季節　よくカナダ産の白いマツタケを薄切りにして
アーリオ･オーリオ　de マツタケをいただいたものだった。
残った一本は、明日薄味の煮付にし
明後日の朝御飯＝「ウコッケイ」の卵で卵かけ御飯のおかずにしようと思っている。
ちなみに、今日の買い物は
マツタケ３本、漬物はニンニクの醤油漬け、生姜の醤油漬け、ミョウガの甘酢漬け、カクテキ、干しダコ=５枚で￥５００！、ミョウガ餅、ラ･フランス＝５個で￥５００！、黒のハーフストッキング＝５枚でなんと￥９９！！！、ウコッケイの卵=２個で￥３００などなど。
食べた物は、二人で串カツ１１本+キャベツ･牛すじ煮込み・卵とじうどん（主に女房）･味見の漬物多種類少量などなど。
買い物とは違うが、お稲荷さんは商売繁盛の神様だと言うので
￥３０也の油揚げと蝋燭のセットを２回お参りし、お供えした。